Cultiver un olivier partout en France : nos conseils
L’olivier fait rêver avec son feuillage argenté et son allure méditerranéenne. Symbole de longévité et de soleil, il trouve naturellement sa place dans les jardins du Sud. Pourtant, cultiver un olivier est aujourd’hui possible dans de nombreuses régions françaises, à condition d’adapter sa culture au climat.
Que vous habitiez à Marseille, Nantes ou Strasbourg, découvrez comment réussir la plantation et l’entretien de votre olivier.
Où planter un olivier selon votre région ?
Pour bien cultiver un olivier, il faut avant tout tenir compte du climat.
Dans le Sud de la France et les régions au climat océanique doux, l’olivier peut être installé en pleine terre. Il apprécie particulièrement les emplacements ensoleillés, les sols pauvres et caillouteux ainsi que les terrains bien drainés.
Dans les régions plus froides ou montagneuses, il est souvent préférable de cultiver un olivier en pot. Cette solution permet de déplacer l’arbre ou de le protéger lorsque les températures hivernales deviennent trop basses.
Même si l’olivier supporte ponctuellement jusqu’à -10°C, cette résistance dépend surtout d’un sol parfaitement sec.
Le secret pour cultiver un olivier en bonne santé
L’ennemi numéro un de l’olivier reste l’humidité stagnante. Pour réussir à cultiver un olivier durablement, le drainage est indispensable.
En pleine terre :
- choisissez un emplacement plein sud ;
- privilégiez le point le plus haut du jardin ;
- protégez l’arbre des vents froids.
En pot :
- installez une couche de drainage de 10 cm minimum ;
- utilisez des billes d’argile ou des graviers ;
- choisissez un contenant percé.
Et surtout, offrez-lui un maximum de soleil. L’olivier adore la chaleur et la lumière.
Comment obtenir des olives ?
Beaucoup de jardiniers rêvent de récolter leurs propres olives. Pour favoriser la fructification, plusieurs conditions sont nécessaires.
L’olivier a besoin d’une période de fraîcheur en hiver pour déclencher la floraison. Il apprécie donc les saisons marquées, sans excès de froid.
Certaines variétés sont auto-fertiles et peuvent produire seules. Toutefois, pour augmenter les chances de récolte, il est conseillé de planter deux variétés différentes à proximité afin de favoriser la pollinisation.
Cultiver un olivier en pot : les bons gestes
Contrairement aux idées reçues, un olivier en pot demande un suivi régulier, notamment en été.
Pendant les périodes chaudes :
- arrosez régulièrement ;
- laissez sécher légèrement la terre entre deux arrosages ;
- évitez l’eau stagnante dans la soucoupe.
L’apport d’engrais est également important car les nutriments sont rapidement lessivés lors des arrosages.
Un engrais spécial arbres fruitiers une fois par mois, de mars à septembre, permet de maintenir un olivier vigoureux.
Quand tailler un olivier ?
La taille de l’olivier reste légère. Inutile de le tailler sévèrement.
Le meilleur moment pour intervenir se situe au début du printemps. L’objectif est principalement :
- d’aérer la ramure ;
- de supprimer le bois mort ;
- de conserver une silhouette harmonieuse.
Cultiver un olivier pour longtemps
Bien installé et bien entretenu, l’olivier peut vivre pendant des siècles. Avec beaucoup de soleil, un sol drainé et quelques soins adaptés, cet arbre emblématique apportera une véritable ambiance méditerranéenne à votre jardin ou votre terrasse.