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Les arbres fruitiers

Généreux et à l’aise partout :
Le Figuier (Ficus carica)

Grand amateur de figues, Louis XIV fit planter par Jean Baptiste de la Quintinie une figueraie de plus de 700 arbres au Potager du Roi.
Déjà cultivé par les Sumériens, le figuier est souvent cité dans les récits bibliques et mythologiques.

La plante-Coup-de-Cœur pour…
Sa  générosité  et son faible entretien

Le figuier est l’un des premiers arbres fruitiers cultivé par les hommes, il colonise rochers et murailles, supporte les sols calcaires et pauvres et se contente de faibles pluviométries. Supporte le froid jusqu'à – 15°.

La meilleure figue : celle qui vient d’être cueillie avec à l’ostiole, la petite goutte dorée qui perle et qui promet qu’elle est mûre à point et bien sucrée.

La figue est riche en calcium, potasse, phosphore et fer. A consommer fraîche ou sèche en accompagnement d’une assiette de charcuterie ou de fromage

                                                   « Toi le figuier, Qui renait chaque année,
                                                      Ta récolte est si abondante, Et peu exigeante,
                                                      Toi qui a 300 ans, Et toi qui est toujours vivant,
                                                      Tu as plusieurs variétés, Qui doivent être si bonnes à manger… »