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Les bulbes du potagers

Si l'oignon, l'échalote et l'ail aiment les terres bien riches, il faut, en revanche, éviter les fumures fraîches qui les font pourrir, lors de la conservation. Ils redoutent également l’excès d’eau.


Fiche de plantation

Plantation : Janvier – Avril
Récolte : Mai – Septembre
Exposition : Soleil
Sol : Léger et drainant
Remarque : Pas de fumure récente
Famille : Alliacées

Étapes de plantation

Plantez les bulbes d'oignon, les caïeux d'échalote ou les gousses d'ail le germe vers le haut,
Enterrez les à 5 cm environ dans un sol sableux, à peine recouverts en sol lourd ou sur de petites buttes pour faciliter l’écoulement de l’eau. Espacez-les de 10 cm sur le rang et de 25 cm entre les rangs.

l'ail : février-mars pour l'ail rose et en octobre-novembre pour l'ail blanc
l'échalote grise : en automne, en place ou en butte
l'oignon blancs : en automne, vers la mi-février sous châssis, éclaircir les oignons après la levée pour favoriser le développement des bulbes.

Entretien

Binez régulièrement, faites attention les alliacées détestent la concurrence, surtout au début de la plantation
Arrosez l'ail, l'oignon et l'échalote uniquement en cas de sécheresse.
Si la saison est pluvieuse, déchaussez l’ail et l’échalote (dégagez le pied de la terre) un mois avant la récolte
En juillet, couchez au sol les tiges des oignons, avec le dos d’un râteau pour favoriser le grossissement des bulbes.

Récolte

Récoltez et conservez l'ail, l'oignon et l'échalote lorsque le feuillage est desséché, par temps sec et ensoleillé.
Faites-les sécher avant de les stocker en les laissant 48h sur le sol.
Entreposez-les sans les éplucher sur des clayettes dans un lieu sec, ventilé et hors gel.

Choix de

variétés Achetezdes plants certifiés indemnes de viroses et de nématodes.(virus et parasites)
    Ail fructidor, Ail rose de Lautrec
    Echalote de Jersey demi-longueur, échalote ronde de Jersey
    Oignon de conservation : oignon jaune de Mulhouse, oignon rouge de Brunswick, oignon de Stuttgart
    Oignon blanc : oignon de rebouillon, oignon très hâtif de la reine, oignon très hâtif de Vaugirard

Le truc du jardinier : Jardinez avec la lune ! Plantez de préférence avec la lune décroissante.

A quel moment la lune est décroissante ?  En imaginant une verticale qui relie les pointes du croissant, si vous lisez
un (d) à ce moment là, la lune est décroissante.